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初夏健康指南:母亲节养生的3大中医药膳
来源:互联网 点击: 时间:2019-04-16

  1,早餐,灵芝小麦粥

  备料:灵芝、小麦、糯米,各等量,白糖适量。

  制作:小麦和糯米洗净浸透,灵芝洗净。

  灵芝放入砂锅中清水煮30分钟至出味,取出备用。

  砂锅中放入清水、小麦、糯米,用慢火熬烂,再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。

  养生分析:灵芝性平、味甘,富含蛋白质、氨基酸等成分,具有补气益血、养心安神之功效。小麦性凉味甘,能除热养心,益肾止渴。此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。

  2,午餐,温肾散寒炖鸽肉

  备料:鸽子、肉桂、茴香、生姜、精盐、味精。

  制作:将鸽子原只洗净(清洗鸽子时要挖清肺部,否则腥味较重,汤色欠佳)。肉桂、茴香洗净,生姜切片。

  锅内加水烧开,放入洗干净的鸽子稍煮片刻,洗清血污,捞起备用。

  取炖盅一个,将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内,加入清水炖2小时,调入精盐、味精即成

  养生分析:鸽肉性平、味甘咸,含有极为丰富的血红蛋白,助阳。

  小茴香、肉桂皆性温热,能温肾散寒,故此菜能散寒理气、养肝益血,适宜于虚寒性痛经患者食用,日食1次,连食1周。

  3,晚餐,滋阴养血阿胶牛肉汤

  备料:阿胶、牛肉、米酒、生姜、精盐。

  制作:将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每日1餐,吃肉喝汤。

  养生分析:阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。有滋阴养血,温中健脾之功效。可用于脾虚,气血不足之一切症候。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者。

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